潤沢なオイルマネーを使って 世界のおいしいものを 節操なく輸入するというのは、考えてみれば恐ろしい。

それによって、長い歴史の中で培われてきた その国の食文化が破壊される。

その国の衰退は、経済危機によってじゃなく、食文化が崩壊することから始まる(と思う)。　料理の技術、食材についての知恵、それらが高くなければ、個性の強い外国の食べ物を自国の食文化の中に取り込むことはできない。

　食文化が弱いと、自分たちに合うようアレンジできず 食のバランスを崩す。　そうなると　あっという間に太る。

　この時代の、国のサバイバル 都市のサバイバルを生き抜く根幹は 何といっても食文化だ。　食文化こそ真っ先に守らねばならない。

　オイルマネーで むしろ弱くなるクウェート。　財政破綻で凋落するギリシャ。

この時代、国の隆盛と衰退が激しい。　どこからともなく　淘汰の力が働いてくる。

　日本食を食って強くなろう。　納豆 一日 一パック。　たくあん ポリポリ。