世界のバニリン市場規模は2024年に34億米ドルと推定され、2037年末までに168億米ドルを超え、2025-2037年の予測期間中に13.2%のCAGRで成長すると予想されています。日本のバニリン市場は、2037年まで着実に成長すると予想されています。健康志向の日本の消費者の間では、自然で本物の味の商品が人気を集めています。

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製品ベースでは、人工添加物や防腐剤を含まない天然成分で作られた機能性食品に対する消費者の意識が高まっているため、バイオベースセグメントは予測期間中に67.3％のシェアを占める可能性があります。

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