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Foods

麹納豆

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涼しくなった! 麹納豆が仕込める季節だ!

神田明神の隣の天野屋さんでも売ってるけど、お店の人がレシピをくれる。

味噌のような納豆のような、さらには麹パワーのおかげでほんのり甘い魅惑の味なのさ。

芝崎納豆は地元のデパ地下で買えるけど、同じ麹はさすがに売ってない。

別ので代用するとあのほんわか甘い絶妙な味が出ない。

経験則だが、お酒も好みのやつを入れた方がいいみたいだ。


よって、冬季はアキバに行った時に神田明神まで行って甘酒を飲み、納豆と麹も買って帰る。

もちろん256円のお賽銭でお参りもしていく。

投稿者 kmktw2 | 返信 (0)

腹減ってきたので食べ物の妄想を…

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Gabanのタンドリーチキンの元っていうのがお気に入り。お手軽なのに本格派。

これとニンニクと塩をヨーグルトに混ぜて肉でも海老でも漬け込んでおき、グリルとかフライパンで焼くととてもおいしい。

残った汁はカレーに入れてもいい。

インド人がそっくりかえっちまうかもしれないけど、豚肉でもおいしい。


今度友達が遊びにくるときに、これを仕込んでおき、カレーを作る予定。

カレーはレンズ豆とヒヨコマメと夏野菜。 あっさり仕上げる。

ナンはカルディで仕入れた全粒紛を。フライパンだからちっちぇえけどな。うーん、サフランライスも捨てがたい。

時間があったらサモサもどきも作ろうかなー。


あー、腹減った。

投稿者 kmktw2 | 返信 (0)

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