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料理

Re: じゅる

仕込みは大事よね

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ばらした状態で山盛りで売ってる中国産にんにくをおおざっぱにひとかけ→2~3個に切って漬けてみたら…

生っぽい&辛くてとても食えたモンじゃなかった(´・ω・`)

ちゃんともっと薄くスライスしろってか…まあ肉料理のベースに使えるので問題ではないのだけど


紹介されたURLリンクがことごとく訪問済み色でわろた

投稿者 g2tw2s | 返信 (0)

油で煮る

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アヒージョとコンフィって違うのは名前だけなのかな

ネットでレシピを見る限りでは同じ調理法っぽいんだけど、

ぶっちゃけ店とかでほんまもん食ったことないんで

違いがあるのか/そもそもどういうものなのかいまいちよく分かってない(´・ω・`)


こないだ作った砂肝のコンフィはなかなかいける感じだったので

今度は他の食材でも試してみようかと

近所の業務用スーパーの規格外手羽元49円/100gとかで


あ、そういえばにんにくとドライトマトをオリーブオイルに漬け込んだのもそろそろ食べられるかな

どうやって食ったらいいんだろこれ

投稿者 g2tw2s | 返信 (1)

スイーツ(笑)

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数日前から冷蔵庫の中で干してたあじのひらきを取り出して、

部屋の中の窓際近くの風通しのいいあたりにぶら下げた

いやそもそも干物にするつもりとかなかったんだけど

余っちゃったんで大急ぎででっちあげてみたり


プロポーズしてくれてもいいのよ?(やめろ


#ていうか干物自作とか女子力の範疇じゃねーだろ

投稿者 g2tw2s | 返信 (1)

焼き茄子

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先日まーぼーに投入した茄子が1本余っていたので

ちょうどチューブ入りのおろししょうがも削り節も手元にあることだしってんで焼いてみた

親が作ったのとかは食うけど自分で作ったのは初めて

ガスコンロのグリルで軽く焼いて熱々の皮を剥いて…うわすごい水気出る…


…おわ、これ美味しい

なんというか他に似たもののない独特の食感&味わいだよなあ

投稿者 g2tw2s | 返信 (0)

ポークピカタ

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おつとめ品のとんかつ用ロース2枚

普段はそのまま焼いて喰らうところ、ちょうど玉子が1個余っていたので

思いたってポークピカタにしてみた

せっかくちょっとこ洒落たものだからってんで、肉の筋切りとか包丁の背中で叩いたりとか

ちゃんとマジメに下ごしらえして、塩こしょう+わざわざ小麦粉も買ってきてはたいて、

溶き玉子にマヨネーズも混ぜたりして


…なにこれちょっと美味すぎワロタ

まさか自分の腕でこんなナイスな一品が作れるなんて驚きだわ

投稿者 g2tw2s | 返信 (0)

グーグルレシピ検索 → マーボー豆腐

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-


 140文字レシピでは、

>> ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りを混ぜ、ごま油で炒め、豆板醤を加える。豚挽肉を加え強火で炒め、コチュジャン、醤油、鶏ガラスープ、お湯、みりん、砂糖を混ぜる。豆腐と水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。 <<

投稿者 x3ru9x | 返信 (0)

つぶやきレシピ

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http://tsubuyaki-recipe.com/


 たとえば、下のような140文字がいろいろ。


 [今が旬の新玉葱のおひたし]

 新玉葱一個の皮を剥き、上下を切り落とす。ちょっと深さのある皿に乗せて、ラップをかけて、電子レンジで4分間チン。大分水分が出るが、それは捨てないで(玉葱の味が出てる)そこに醤油かつゆの素をかけて、花カツオをかける


 何本も読むと さすがにダルイ。

まーそれでも、140文字芸というとらえ方もある。 料理のことを知っていないと書けないなぁーこれは。

投稿者 fh9xif | 返信 (0)

卵1個でも上手に玉子焼きが作れるフライパン

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http://item.rakuten.co.jp/parkridge/11095/



 幅と深さ、コーナーのR、取っ手。 フライパン ってこだわるポイントがあちこちにある。 丸型にしても。

投稿者 fh9xif | 返信 (0)

第三のビール。

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仕事帰りにコンビニで、350ml本に500ml1本購入。

家に帰ったらまず飲む。


おいおい、子供(でかいけどさ)とハムスターのお世話はどうした、自分。


と思いつつ、台所に立つ事半年以上。

やばいなぁ、自分。

投稿者 gh4ach | 返信 (0)

料理

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ステーキハウスでステーキを食べた後に健康のためにアルビオン 激安と呼ばれるサプリメントを摂取すると

効率よく吸収することができます。

投稿者 wdz7u9 | 返信 (0)

豆腐ハンバーグ

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麻婆豆腐を作ろうと思って買ってあった豆腐。

でもハンバーグが食べたくなったので豆腐ハンバーグにしてみた。

2回目だが、前回よりかなり美味しく出来たと思う。


だがしかし、豆腐ハンバーグは軽いんだよなー。

肉食ったって気があまりしないのが難点。。。

投稿者 vedg5z | 返信 (0)

がんも♪

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♪ご飯ができたよ~って かあさんの声が聞こえる♪ 


只今がんも煮てます。

投稿者 gh4ach | 返信 (0)

待ち時間との戦い

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また大匙と小匙を間違えた。砂糖ドバドバ。

今夜もムチャなディナー、略してムチャーが出来上がる。


キムチ+砂糖(やっちまった)+しょうゆ+みそ+ごま油+

さいごに鶏肉。数日の冷凍期間を経て復活。

複数のレシピをみながらやったら全部混ざった。怪我の功名に期待。


本当はししとうが食べたかっただけなのに関係ないもの作ってるし。

前ほどめんどくさがらなくなった証拠かもしれんということで納得しよう。

主食がないのが気になるけどどうでもいい。

仕事も漬け込み期間で返事待ち。

いつも待たせる側なのでゆっくりでも改善したい。

投稿者 kjmktw | 返信 (0)

かぼちゃのすぅぷ。

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冷製で作ろうと

かぼちゃを煮てます。

軽く味付けして

ミキサーでぐだぐだにして

牛乳と生クリーム入れて。

パセポンの用意もおk。

投稿者 gh4ach | 返信 (0)

夕飯2。

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暑いから。

冷やしうどんで。

おいしくなぁれ。

投稿者 gh4ach | 返信 (1)

夕飯。

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作るのめんどくせぇ。

作るけどさ。

投稿者 gh4ach | 返信 (0)

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